如何去捆绑螃蟹
发布时间:2016-03-18
螃蟹营养丰富,蟹黄鲜美,又到了金秋食蟹的好时节。商家在运输的过程中为了防止螃蟹掉爪影响销售,会将它捆起来。我们在蒸饪时,使用活蟹,为了防止它从锅里爬出来,也需要将蟹绑起来。如何绑蟹是很多新手头疼的问题。今天,我们一起来学学螃蟹应该怎样捆。
1、用左手虎口张开,中指与拇指分别夹住正面螃蟹的中部两边,
2、将螃蟹翻过身来,用右手将2个螃蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住,使螃蟹不得动弹。
3、右手将准备好的螃蟹的绳子,一头咬在嘴里,手攥另一头,将绳子对着螃蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧,扎成十字型,放松左手和嘴里的绳子,将绳子两端打个结,就可以煮或蒸了。
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