螃蟹的全种类,志南织造帮您归纳
发布时间:2016-01-05
对于螃蟹种类,我们都只知道有河蟹、江蟹、湖蟹三种。其实螃蟹的种类有很多,光我国蟹的种类就有600种左右,因分布的地理位置不同,所以也有口味等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。下面就随小编一起来了解各种不同螃蟹的知识:
石蟹:甲壳纲,十足目,溪蟹科。栖息溪流旁或溪中石块下。全形似蟹,但多残缺不全,通常为扁椭圆形,或留有脚数只而呈不规则形。
河蟹:也叫“螃蟹”或“毛蟹”河蟹隶属甲壳纲,绒螯蟹属,是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。
青蟹:青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹,故有据棹子之称。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,历来被视为珍贵海鲜食品。
花蟹:花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲,花蟹专指兰花蟹,但由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹。花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。
梭子蟹:梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。
红蟹:红蟹又称红地蟹,是生活在东南亚的紫蟹的变种,属于杂食性动物,平时以软体动物为食,平均寿命35年。红蟹白天活动,在晚上的低温和高湿度条件下基本不活动。
面包蟹:外形好似一个巨大面包,一只螃蟹少也要一斤半,这种蟹肉吃起来又厚又嫩,大的缺点就是没有蟹黄。
晶莹蟳:头胸甲紫色,腹面白色;头胸甲后部有4个淡黄色椭圆形斑点;螯脚表面棘及前侧缘齿尖端棕红色,;螯脚二指前端黑色。
三点蟹:头胸甲、螯脚为绿黄色,头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点;螫脚可动指有红色标记;步脚则大致为淡蓝色。又名(红星梭子蟹)
以上就是小编今天给大家介绍的各种螃蟹的小知识,相信大家看了之后都长见识了,还有就是螃蟹在卖的时候都是捆绑起来卖的,这种用来捆绑螃蟹的就是螃蟹绳,主要防止螃蟹乱爬的。