螃蟹为什么要绑着绳子卖
发布时间:2021-05-28
大闸蟹,肥肥美美的,里面的蟹黄简直不要太美味。但是不知道大家有没有注意到这样一个细节,就是在市场上买回的大闸蟹都是用绳子绑着的,这是什么原因呢?
很多人都是认为因为螃蟹的钳子会伤人,这样绑着螃蟹的话会安全一点,以防伤到人,但其实不止是这样。除了安全这一点,还有另外三点,我们就一起来看一下吧。绑着螃蟹的话会使蟹肉更加的紧实。
这个其实很好理解,人们在就紧张的情况下,全身肌肉会收缩,同样,动物跟人体的反应是差不多的,所以在螃蟹受到禁锢的时候,全身的肌肉会处在紧绷状态,这样蒸出来的螃蟹肉质吃起来会更加的鲜美哦!还有就是被绑着的螃蟹在蒸的时候不会乱动哦。
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